Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 100 g Feta-Käse
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Wasche die Zucchini und halbiere sie der Länge nach.
- Höhle die Zucchini mit einem Löffel aus, lasse einen Rand stehen.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch an.
- Vermische Feta, Semmelbrösel, Ei, Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Salz, Pfeffer und Petersilie.
- Fülle die Zucchini mit der Masse.
- Lege die gefüllten Zucchini auf ein Backblech und backe sie für 25-30 Minuten.
- Serviere warm.
Notes
- Du kannst die Füllung mit gehackten Tomaten verfeinern.
- Für eine vegane Variante ersetzt du den Feta durch pflanzlichen Käse.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Zucchini, Feta, Ofengericht, Mediterran, Vegetarisch