Ingredients
Scale
- 200 g Linsen
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Karotten und Pilze hinzufügen und kurz mitbraten.
- Linsen, Gewürze und Gemüsebrühe hinzugeben.
- Bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Kann mit frischem Petersilie garniert werden.
- Schmeckt noch besser am nächsten Tag.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: vegan, Linsen, Pilze, Eintopf, herzhaft