Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 80 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Butter
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Butter in Flocken dazu geben und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig ausrollen und kleine Halbmonde (Kipferl) formen.
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Kipferl 10-12 Minuten backen.
- Noch warm in Puderzucker wälzen und abkühlen lassen.
Notes
- Kalter Teig lässt sich besser formen.
- Nicht zu lange backen, sonst werden die Kipferl hart.
- In einer Dose bleiben sie einige Tage frisch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 70
- Sugar: 4 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Vanillekipferl, Weihnachtsgebäck, Vanille, Kekse