Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Eigelb
- 150 g kalte Butter
Instructions
- Mehl, Mandeln, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
- Butter in Stücken und Eigelb dazugeben, alles zu einem glatten Teig kneten.
- Teig 30 Minuten kalt stellen.
- Aus dem Teig kleine Halbmonde formen und auf ein Backblech legen.
- Bei 180°C Umluft 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Noch warm in Vanillezucker wälzen.
Notes
- Teig nicht zu lange kneten, sonst wird er warm.
- Plätzchen nicht zu dunkel backen, sie werden sonst hart.
- Am nächsten Tag schmecken sie noch besser.
- Prep Time: 40 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Vanillekipferl, Weihnachtsplätzchen, Vanillegebäck, deutsche Küche