Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben.
- Butter in Flocken dazugeben und mit den Fingern verkneten.
- Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig zu Rollen formen und in kleine Stücke schneiden.
- Jedes Stück zu einem Kipferl formen.
- Auf ein Backblech legen und bei 180°C 12-15 Minuten backen.
- Noch warm in Puderzucker wälzen.
Notes
- Kühlen Sie den Teig unbedingt, damit er nicht zu klebrig wird.
- Backen Sie die Kipferl nur leicht goldbraun.
- Lagern Sie die Kipferl in einer Dose, damit sie knusprig bleiben.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Gebacken
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 80
- Sugar: 4 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Vanillekipferl, Weihnachtsplätzchen, Kekse, österreichisches Gebäck