Ingredients
Scale
- 250 g getrocknete Erbsen
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erbsen über Nacht einweichen.
- Zwiebel, Karotte und Sellerie klein schneiden.
- Gemüse in einem Topf anbraten.
- Erbsen und Brühe hinzufügen.
- Lorbeerblatt zugeben und köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz die Suppe pürieren.
- Frische Kräuter wie Petersilie zum Servieren verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0,5 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Erbsensuppe, einfach, traditionell, vegetarisch