Ingredients
Scale
- 400 ml Kokosmilch
- 300 g Hühnchenbrust
- 200 g Champignons
- 3 Stängel Zitronengras
- 5 Kaffir-Limettenblätter
- 3 cm Galgantwurzel
- 2 Chilischoten
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Zucker
- 3 EL Limettensaft
- 1 Bund Koriander
Instructions
- Kokosmilch in einem Topf erhitzen
- Zitronengras, Galgant und Limettenblätter hinzufügen
- Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden und eintauchen
- Pilze waschen und dazugeben
- 10 Minuten köcheln lassen
- Fischsauce, Zucker und Limettensaft einrühren
- Mit gehacktem Koriander servieren
Notes
- Für mehr Schärfe Chilischoten nicht entfernen
- Galgant kann durch Ingwer ersetzt werden
- Fischsauce nicht zu früh hinzufügen
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Thailändisch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 950 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: Tom Kha Gai, Thai-Suppe, Kokosmilchsuppe, Asiatische Küche