Ingredients
Scale
- 500 g Süßkartoffeln
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebel fein hacken.
- Süßkartoffeln und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
- Olivenöl, Honig und Senf hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Kann warm oder kalt serviert werden.
- Für eine vegane Version Honig durch Agavendicksaft ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Salat
- Method: Gerührt
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Süßkartoffelsalat, einfach, gesund, vegetarisch