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Spinat Ricotta Cannelloni

Perfekte Spinat Ricotta Cannelloni in 30 Minuten zaubern

Spinat Ricotta Cannelloni sind ein klassisches italienisches Gericht mit gefüllten Nudelröllchen, Spinat und Ricotta-Käse.

  • Total Time: 50 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 250 g Cannelloni-Nudeln
  • 200 g frischer Spinat
  • 250 g Ricotta
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 ml Tomatensauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl

Instructions

  1. Den Spinat waschen und in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch kurz anbraten.
  2. Den Ricotta mit dem Ei, Parmesan und dem abgekühlten Spinat vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Cannelloni-Nudeln mit der Ricotta-Spinat-Mischung füllen.
  4. Eine Auflaufform mit Tomatensauce auslegen, die gefüllten Cannelloni darauflegen und mit restlicher Sauce bedecken.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 25-30 Minuten backen.

Notes

  • Frischer Spinat kann durch TK-Spinat ersetzt werden.
  • Für eine vegane Variante Ricotta durch Tofu ersetzen.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350 kcal
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 400 mg
  • Fat: 12 g
  • Saturated Fat: 6 g
  • Unsaturated Fat: 4 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 45 g
  • Fiber: 4 g
  • Protein: 18 g
  • Cholesterol: 60 mg

Keywords: Spinat, Ricotta, Cannelloni, Italienisch, vegetarisch