Ingredients
Scale
- 800 g Rindergulasch
- 200 g Speckwürfel
- 300 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Rotwein
- 250 ml Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Bund Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Speck in einer Pfanne knusprig anbraten.
- Rindfleisch in Stücke schneiden und von allen Seiten anbraten.
- Zwiebeln, Karotten und Champignons grob schneiden.
- Alle Zutaten in den Slow Cooker geben.
- Rotwein, Brühe und Tomatenmark hinzufügen.
- Thymian und Lorbeerblätter dazugeben.
- 6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
- Vor dem Servieren abschmecken.
Notes
- Am nächsten Tag schmeckt es noch besser.
- Mit frischem Baguette servieren.
- Restliche Flüssigkeit kann als Sauce verwendet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 7 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Französisch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Slow Cooker, Rindergulasch, Bourguignon, Französisch, Eintopf