Ingredients
Scale
- 200 g gemischte Meeresfrüchte (Garnelen, Tintenfisch, Muscheln)
- 4 Tortillas
- 150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Monterey Jack)
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frischer Koriander, gehackt
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und Paprika an, bis sie weich sind.
- Füge die Meeresfrüchte hinzu und brate sie für 3-4 Minuten, bis sie gar sind.
- Würze mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
- Lege eine Tortilla in eine trockene Pfanne und bestreue sie mit Käse.
- Verteile die Meeresfrüchte-Mischung darauf und bestreue mit Koriander.
- Decke mit einer zweiten Tortilla ab und brate von beiden Seiten goldbraun.
- Wiederhole den Vorgang für die restlichen Tortillas.
- Schneide die Quesadillas in Stücke und serviere warm.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie Chiliflocken hinzufügen.
- Frischer Limettensaft verleiht einen zusätzlichen Frischekick.
- Restliche Quesadillas können im Kühlschrank aufbewahrt und später wieder erwärmt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Meeresfrüchte, Quesadilla, schnell, einfach, mexikanisch