Ingredients
Scale
- 1 kg Rinderbraten
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Möhren
- 200 g Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 250 ml Rinderbrühe
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Rinderbraten mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben.
- Gemüse schälen und grob schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
- Braten und Gemüse in eine Auflaufform geben, Brühe angießen.
- Im Ofen ca. 90 Minuten garen, bis der Braten durch ist.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Den Braten regelmäßig mit dem Bratensaft übergießen.
- Die Garzeit kann je nach Ofen variieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Halal
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Rinderbraten, Gemüse, klassisch, Ofengericht