Ingredients
Scale
- 1 Putenbrust (ca. 1 kg)
- 100 g Schinkenwürfel
- 50 g getrocknete Aprikosen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frischer Thymian
- 1 EL frischer Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schneide eine Tasche in die Putenbrust.
- Vermische Schinkenwürfel, Aprikosen, Zwiebel, Knoblauch und Kräuter in einer Schüssel.
- Fülle die Mischung in die Putenbrust und verschließe sie mit Küchengarn.
- Bestreiche die Putenbrust mit Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer.
- Lege die Putenbrust in eine Ofenform und backe für 60 Minuten.
- Lasse die Putenbrust vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
Notes
- Du kannst die Füllung nach deinem Geschmack anpassen.
- Überprüfe die Kerntemperatur der Putenbrust mit einem Fleischthermometer (75°C).
- Serviere mit einer Beilage deiner Wahl.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Gefüllte Putenbrust, Putenbrust, Backen, Hauptgericht