Ingredients
Scale
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Prise Safranfäden
- 2 EL Speisestärke
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Milch in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht.
- Safranfäden und Zucker hinzufügen und umrühren.
- Speisestärke in etwas kalter Milch auflösen und unter Rühren in die heiße Milch geben.
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt.
- Vanilleextrakt unterrühren und den Pudding in Schälchen füllen.
- Abkühlen lassen und vor dem Servieren kalt stellen.
Notes
- Für eine intensivere Farbe mehr Safran verwenden.
- Kann mit Pistazien oder Rosenblättern garniert werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Safran, Milchpudding, Dessert, vegetarisch