Ingredients
Scale
- 100 g Rucola
- 50 g Parmesan, gehobelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rucola waschen und trocken schütteln.
- Parmesan in dünne Scheiben hobeln.
- Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
- Rucola und Parmesan in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie Pinienkerne oder gehackte Walnüsse hinzufügen.
- Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Rohkost
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Rucola, Parmesan, Salat, einfach, schnell