Ingredients
Scale
- 500 g Rote Bete (gekocht und gewürfelt)
- 100 g Walnüsse (gehackt)
- 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Feta (optional)
Instructions
- Die gekochte Rote Bete in Würfel schneiden.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional Feta darüber bröseln.
Notes
- Für eine vegane Variante den Feta weglassen.
- Der Salat schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Roh
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: Rote-Bete-Salat, Walnüsse, vegetarisch, einfach, gesund