Ingredients
Scale
- 300 g Rindfleisch (in dünne Streifen geschnitten)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Maisstärke
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Karotte (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Zwiebel (in Streifen geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Marinieren Sie das Rindfleisch mit Sojasauce, Sesamöl und Maisstärke für 15 Minuten.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze.
- Braten Sie das Rindfleisch 2-3 Minuten an, bis es gar ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften.
- Paprika und Karotte hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.
- Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren, optional mit Sesam bestreuen.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Brokkoli oder Pilze verwenden.
- Für eine schärfere Variante fügen Sie Chiliflocken oder Sriracha hinzu.
- Am besten frisch servieren, da es beim Aufwärmen zäh werden kann.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Rindfleisch, Gemüse, Stir-Fry, schnell, einfach