Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (gewürfelt)
- 2 Zwiebeln (gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Öl
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anschwitzen.
- Rindfleisch dazugeben und rundherum anbraten.
- Currypulver und Kurkuma hinzufügen und kurz mitrösten.
- Tomatenmark und Kokosmilch einrühren.
- Bei mittlerer Hitze 60-90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Salz abschmecken und servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe Chili hinzufügen.
- Mit Reis oder Fladenbrot servieren.
- Schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 75 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Indisch
- Diet: Halal
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Rindfleisch, Curry, mild, indisch, Hauptgericht