Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Dose Kidneybohnen (400g), abgetropft
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Anbraten
Instructions
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Tomatenmark, Chilipulver, Kreuzkümmel und Paprikapulver unterrühren.
- Gehackte Tomaten und Kidneybohnen hinzufügen und umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Heiß servieren, optional mit Sauerrahm oder Käse garnieren.
Notes
- Für mehr Schärfe frische Chilischoten hinzufügen.
- Das Chili schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für eine vegetarische Variante das Rindfleisch durch Linsen ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 10g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Rindfleisch, Chili con Carne, herzhaft, mexikanisch, Schmorgericht