Ingredients
Scale
- 500g Rindfleisch (Hackfleisch)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 400g Tomaten (Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 100ml Rotwein
- 200ml Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
- Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
- Tomaten, Brühe und Lorbeerblatt hinzufügen.
- Bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für mehr Geschmack Parmesan darüber reiben.
- Kann auch mit Nudeln oder in Lasagne verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Rindfleisch Bolognese, Pasta, Lasagne, Italienisch