Ingredients
Scale
- 500g Rindfleisch (Suppenfleisch)
- 2 Liter Wasser
- 2 Karotten
- 1 Stück Sellerie
- 1 Zwiebel
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Pfefferkörner
- 1 TL Salz
Instructions
- Fleisch in kaltem Wasser ansetzen
- Zum Kochen bringen und Schaum abschöpfen
- Gemüse grob schneiden und zugeben
- Gewürze hinzufügen
- 2 Stunden köcheln lassen
- Fleisch herausnehmen und Suppe abschmecken
Notes
- Fleisch kann für Hauptgericht verwendet werden
- Suppe lässt sich gut einfrieren
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 250ml
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Rindersuppe, Hausmannskost, Wintergericht