Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL gemischte frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Petersilie)
- 1 EL Senf
- 1 EL Paniermehl
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Filet von allen Seiten anbraten.
- Senf auf dem Filet verteilen.
- Kräuter und Paniermehl mischen und auf dem Filet andrücken.
- Das Filet im Ofen für 15-20 Minuten garen.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Verwenden Sie frische Kräuter für das beste Aroma.
- Die Garzeit hängt von der gewünschten Kerntemperatur ab.
- Servieren Sie mit einer Beilage Ihrer Wahl.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Rinderfilet, Kräuterkruste, Hauptgericht, Fleisch