Ingredients
Scale
- 200 g Basmatireis
- 100 g rote Linsen
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Den Reis in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist.
- Die Linsen in kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
- Reis und Linsen hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen.
- Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen.
- Die Bowl kann mit Avocado, Tomaten oder Joghurt serviert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Reis Bowl, Linsen, gesund, vegetarisch, einfach