Ingredients
Scale
- 500 g Teigtaschen (Gyoza oder Maultaschen)
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 cm Ingwer, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 50 g Karotten, in Streifen geschnitten
Instructions
- Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen.
- Ingwer, Knoblauch und Champignons hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Teigtaschen in die Brühe geben und 8-10 Minuten garen, bis sie gar sind.
- Sojasauce und Sesamöl einrühren.
- Mit Frühlingszwiebeln und Karottenstreifen garnieren und servieren.
Notes
- Frische Teigtaschen verkürzen die Garzeit.
- Für mehr Schärfe eine Prise Chiliöl hinzufügen.
- Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 30 mg
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