Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 g Schinken
- 1 Tasse Milch
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Butter
- 1 Bund frischer Schnittlauch
- 4 Scheiben Toastbrot
Instructions
- Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eimischung hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten, bis die Eier gestockt sind.
- Schinken in Scheiben schneiden und in einer separaten Pfanne anbraten.
- Toastbrot toasten.
- Alles auf einem Teller anrichten und mit Schnittlauch garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante den Schinken durch Gemüse ersetzen.
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 220 mg
Keywords: Osterbrunch, Frühstück, Eier, Schinken