Ingredients
Scale
- 250 g Linsen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Karotten und Sellerie anbraten.
- Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
- Linsen, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Kreuzkümmel hinzufügen.
- Zugedeckt 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Linsen vorher nicht einweichen.
- Für eine cremigere Konsistenz einen Teil der Suppe pürieren.
- Mit frischem Brot servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Linseneintopf, vegetarisch, einfach, herzhaft