Ingredients
Scale
- 1 kg Oktopus (frisch oder aufgetaut)
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Oktopus gründlich unter fließendem Wasser waschen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und den Oktopus etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
- Den Oktopus abtropfen lassen und auf Küchenpapier trocken tupfen.
- Mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren.
- Den gegarten Oktopus auf einem heißen Grill 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis er knusprig ist.
- Mit Zitronenscheiben und Petersilie servieren.
Notes
- Für zarteres Fleisch den Oktopus vor dem Kochen mit einem Fleischklopfer bearbeiten.
- Falls kein Grill verfügbar ist, kann der Oktopus auch in einer Pfanne gebraten werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: gegrillter Oktopus, mediterranes Rezept, Meeresfrüchte