Ingredients
Scale
- 1 Gans (ca. 4-5 kg)
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Majoran
- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 500 ml Wasser oder Brühe
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Wasche die Gans innen und außen gründlich und trockne sie ab.
- Reibe die Gans innen und außen mit Salz, Pfeffer und Majoran ein.
- Fülle die Gans mit den geschnittenen Äpfeln und der Zwiebel.
- Lege die Gans in einen Bräter und gieße Wasser oder Brühe hinzu.
- Brate die Gans für etwa 3-4 Stunden, bis die Haut knusprig ist.
- Gieße den Bratensaft ab und serviere die Gans mit Rotkohl und Klößen.
Notes
- Die Gans sollte regelmäßig mit dem Bratensaft übergossen werden.
- Für eine knusprigere Haut kann die Temperatur in den letzten 30 Minuten erhöht werden.
- Restliche Bratenreste können für Suppen oder Eintöpfe verwendet werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 4 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (200g)
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Gänsebraten, klassisch, festlich, Braten, Weihnachten