Ingredients
Scale
- 500g Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 100g Rosinen
- 100g Zucker
- 1 TL Zimt
- Saft einer halben Zitrone
- 50g Butter, geschmolzen
- 6 Blätter Filoteig
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Vermische Äpfel, Rosinen, Zucker, Zimt und Zitronensaft in einer Schüssel.
- Lege die Filoteig-Blätter überlappend auf ein Küchentuch.
- Bestreiche den Teig mit geschmolzener Butter.
- Verteile die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig.
- Rolle den Teig vorsichtig mit Hilfe des Tuches auf.
- Bestreiche die Oberfläche mit der restlichen Butter.
- Backe den Strudel für 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lasse ihn abkühlen und bestäube mit Puderzucker.
Notes
- Verwende feste Äpfel wie Boskop oder Granny Smith.
- Arbeite schnell mit dem Filoteig, damit er nicht austrocknet.
- Der Strudel schmeckt warm oder kalt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Apfelstrudel, Dessert, Österreichisch, Vegetarisch