Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 80 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g weiche Butter (für die Füllung)
- 100 g Puderzucker (für die Glasur)
- 2 EL Milch (für die Glasur)
Instructions
- Vermische Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel.
- Füge lauwarme Milch, Ei und weiche Butter hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
- Lass den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus.
- Bestreiche den Teig mit weicher Butter und bestreue ihn mit einer Mischung aus braunem Zucker und Zimt.
- Rolle den Teig eng auf und schneide ihn in 12 gleichmäßige Stücke.
- Lege die Schnecken in eine gefettete Backform und lass sie weitere 30 Minuten gehen.
- Backe sie bei 180°C Umluft für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Verrühre Puderzucker und Milch zu einer Glasur und bestreiche die warmen Zimtschnecken damit.
Notes
- Verwende frische Hefe für ein besseres Ergebnis.
- Lass den Teig ausreichend lange gehen, damit die Schnecken fluffig werden.
- Die Glasur kann nach Belieben auch mit Zitronensaft statt Milch zubereitet werden.
- Prep Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Zimtschnecken, Gebäck, süß, Frühstück, Snack, Backen