Ingredients
Scale
- 500 g Maiskörner
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
- Maiskörner hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe dazugießen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis sie glatt ist.
- Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine vegane Variante die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch als Garnitur verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Maiscremesuppe, cremige Suppe, Gemüsesuppe