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Kartoffelsuppe

Perfekte Kartoffelsuppe: 3 Geheimnisse für cremigen Genuss

Eine cremige und herzhafte Kartoffelsuppe, perfekt für kalte Tage.

  • Total Time: 40 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200ml Sahne
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln.
  2. Zwiebel fein hacken.
  3. Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
  4. Kartoffeln und Karotten dazugeben und kurz mitdünsten.
  5. Gemüsebrühe angießen und alles 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Suppe pürieren und Sahne unterrühren.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

  • Für eine vegane Variante die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
  • Suppe lässt sich gut einfrieren.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Suppe
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 30mg

Keywords: Kartoffelsuppe, cremig, einfach, vegetarisch