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Kartoffelknödel

Perfekte Kartoffelknödel in 6 einfachen Schritten

Kartoffelknödel sind eine klassische Beilage der deutschen Küche. Sie bestehen aus gekochten Kartoffeln, Mehl und Gewürzen. Perfekt zu Braten oder Pilzen.

  • Total Time: 50 Minuten
  • Yield: 6 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 200 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 50 g Semmelbrösel

Instructions

  1. Kartoffeln schälen, kochen und durch eine Presse drücken.
  2. Abkühlen lassen, dann Mehl, Ei, Salz und Muskatnuss unterkneten.
  3. Teig zu gleich großen Knödeln formen.
  4. In kochendem Salzwasser 15-20 Minuten ziehen lassen.
  5. Mit Semmelbröseln bestreuen und servieren.

Notes

  • Für lockerere Knödel etwas Stärke hinzufügen.
  • Nicht zu stark kneten, sonst werden sie zäh.
  • Restliche Knödel können gebraten werden.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Beilage
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Knödel
  • Calories: 180
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 200mg
  • Fat: 2g
  • Saturated Fat: 0.5g
  • Unsaturated Fat: 1g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 35g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 30mg

Keywords: Kartoffelknödel, Beilage, Deutsche Küche, Vegetarisch