Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 EL Butter
- 1 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Kartoffeln schälen und grob reiben.
- Kartoffelraspel in einem Tuch ausdrücken, um Flüssigkeit zu entfernen.
- Salz und Pfeffer unter die Kartoffeln mischen.
- Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Kartoffelmasse gleichmäßig in die Pfanne geben und flach drücken.
- Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann wenden und von der anderen Seite braten.
- Heiß servieren.
Notes
- Für mehr Knusprigkeit die Rösti länger braten.
- Kann mit Zwiebeln oder Käse verfeinert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Schweizerisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Kartoffel Rösti, Schweizer Küche, Bratkartoffeln