Ingredients
Scale
- 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
- 4 Tomaten, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
Instructions
- Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Paprikaschoten und Tomaten hinzufügen, kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und würzen.
- 15 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren und servieren.
Notes
- Frische Kräuter wie Basilikum passen gut.
- Für eine cremigere Variante Sahne unterrühren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Europäisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Paprika-Tomaten-Suppe, vegetarisch, schnell, einfach