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Osterhase Hefeteig

Perfekter Osterhase Hefeteig – fluffig in 3 einfachen Schritten

Ein klassischer Hefeteig für Osterhasen, perfekt für das Osterfest.

  • Total Time: 1 Stunde 55 Minuten
  • Yield: 8 Osterhasen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Mehl
  • 250ml Milch
  • 50g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Würfel Hefe (42g)
  • 80g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eigelb zum Bestreichen

Instructions

  1. Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
  2. Mehl, Zucker, Ei, Butter und Salz in eine Schüssel geben.
  3. Die Hefe-Milch-Mischung hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
  4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  5. Den Teig ausrollen und Osterhasen formen.
  6. Die Hasen auf ein Backblech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
  7. Mit Eigelb bestreichen und bei 180°C 20-25 Minuten backen.

Notes

  • Für eine goldene Farbe zweimal mit Eigelb bestreichen.
  • Den Teig nicht zu dünn ausrollen, damit die Hasen ihre Form behalten.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 1 Stunde 30 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Gebäck
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Osterhase
  • Calories: 250
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 100mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 30mg

Keywords: Osterhase, Hefeteig, Ostergebäck, Backen