Ingredients
Scale
- 200g geräucherter Lachs
- 4 Eier
- 100g Schinken
- 1 Avocado
- 100g Frischkäse
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 Brötchen
- 50g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Eier kochen, schälen und halbieren.
- Brötchen aufschneiden und mit Butter bestreichen.
- Lachs, Schinken und Avocado in Scheiben schneiden.
- Frischkäse auf die Brötchen streichen und mit den Zutaten belegen.
- Mit Schnittlauch garnieren und servieren.
Notes
- Du kannst den Lachs durch Räucherforelle ersetzen.
- Für eine vegane Variante den Frischkäse durch Hummus austauschen.
- Am besten frisch zubereiten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Brunch
- Method: Kalt
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Osterbrunch, Mitnehmen, Feiertage, Familie, Freunde