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Orangen Parfait

Einfaches Orangen Parfait: Himmlisch in 30 Minuten

Ein erfrischendes und cremiges Orangen Parfait, perfekt als Dessert oder Snack. Leicht zuzubereiten und voller fruchtigem Geschmack.

  • Total Time: 30 Minuten (+4 Stunden Kühlzeit)
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 3 Orangen (Saft und etwas Abrieb)
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eigelb
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Blatt Gelatine

Instructions

  1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  2. Orangensaft und -abrieb mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft erhitzen, aber nicht kochen.
  3. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und im warmen Saft auflösen.
  4. Die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
  5. Die Eigelb schaumig rühren und langsam den abgekühlten Orangensaft unterrühren.
  6. Die Sahne vorsichtig unterheben.
  7. Die Masse in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Notes

  • Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch ersetzen und Gelatine durch Agar-Agar.
  • Frisch zubereitet schmeckt es am besten.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Kalt
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 220
  • Sugar: 18g
  • Sodium: 30mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 22g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 120mg

Keywords: Orangen Parfait, Dessert, Fruchtig, Cremig