Ingredients
Scale
- 200 g Couscous
- 300 ml Gemüsebrühe
- 50 g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
Instructions
- Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- Den Couscous in eine Schüssel geben und mit der heißen Brühe übergießen.
- 5 Minuten quellen lassen.
- Die gehackten Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- Den Couscous mit einer Gabel auflockern.
- Olivenöl, Salz, Kreuzkümmel und Kurkuma unterheben.
- Die gerösteten Nüsse unterrühren.
- Heiß servieren.
Notes
- Du kannst verschiedene Nüsse verwenden.
- Für mehr Geschmack kannst du frischen Koriander oder Petersilie hinzufügen.
- Der Couscous kann auch kalt als Salat serviert werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Nuss Couscous, Couscous Rezept, schnelle Beilage