Ingredients
Scale
- 250g Nudeln (Fusilli oder Penne)
- 1 Gurke
- 1 Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 100g Kirschtomaten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Senf
- frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum)
Instructions
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Gurke, Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Kirschtomaten halbieren.
- Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Für eine proteinreiche Variante können Sie gekochtes Hähnchen oder Feta hinzufügen.
- Der Salat schmeckt am nächsten Tag noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu verbinden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
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