Ingredients
Scale
- 500 g frische Muscheln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Tomaten, gewürfelt
- 100 ml Weißwein
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Muscheln gründlich unter kaltem Wasser waschen und beschädigte aussortieren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig dünsten.
- Tomaten und Weißwein hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.
- Muscheln in die Sauce geben, abdecken und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen, bis sie sich öffnen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Mit frischem Basilikum garniert servieren.
Notes
- Verwende nur frische Muscheln, die geschlossen sind oder sich beim Klopfen schließen.
- Muscheln, die sich nach dem Kochen nicht öffnen, nicht essen.
- Für eine dickere Sauce die Tomaten vorher pürieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Muscheln, Tomatensauce, mediterran, einfach, schnell