Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 200 g Hackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Paprika
- 50 g Oliven
- Gewürze nach Geschmack
Instructions
- Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem Teig verkneten.
- Teig 30 Minuten kalt stellen.
- Zwiebel und Paprika fein hacken und mit Hackfleisch anbraten.
- Gehackte Oliven und Gewürze unterheben.
- Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
- Je einen Teelöffel Füllung auf die Teigkreise geben.
- Teig zusammenklappen und Ränder festdrücken.
- Empanadas bei 180°C für 20 Minuten backen.
Notes
- Teig muss kalt sein, damit er sich gut verarbeiten lässt.
- Füllung vor dem Befüllen abkühlen lassen.
- Empanadas lassen sich gut einfrieren.
- Prep Time: 40 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Lateinamerikanisch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 2 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 35 mg
Keywords: Mini Empanadas, Teigtaschen, Snack, Hackfleisch, Backen