Ingredients
Scale
- 1 kg Miesmuscheln
- 200 ml Weißwein
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 1 Stange Lauch
- 1 Bund Petersilie
- 50 g Butter
- Pfeffer
- Salz
Instructions
- Muscheln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten.
- Zwiebel, Möhre und Lauch in feine Streifen schneiden.
- Gemüse in einem großen Topf mit Butter anschwitzen.
- Weißwein angießen und aufkochen lassen.
- Muscheln in den Topf geben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten dünsten.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Nur geschlossene Muscheln verwenden.
- Geöffnete Muscheln nach dem Garen wegwerfen.
- Dazu passt frisches Brot.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Dünsten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Calorie
Nutrition
- Serving Size: 500 g
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Miesmuscheln, Muscheln, Weißwein, Norddeutsch, einfach