Ingredients
Scale
- 500 g gemischte Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt
- 400 ml Fischfond
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL frischer Petersilie, gehackt
Instructions
- Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Meeresfrüchte hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
- Fischfond, passierte Tomaten und Lorbeerblatt zugeben.
- 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie servieren.
Notes
- Frischer Fischfond verbessert den Geschmack.
- Bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Mit frischem Brot servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Meeresfrüchte, Suppe, schnell, einfach