Ingredients
Scale
- 500 g Hühnerbrust
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 100 g Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Bund frischer Dill
Instructions
- Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Hühnerbrust anbraten.
- Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Reis einrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Zitronensaft und -schale sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Noch 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischem Dill servieren.
Notes
- Für eine cremigere Suppe können Sie Sahne oder Kokosmilch hinzufügen.
- Sie können auch Gemüse wie Karotten oder Sellerie mitkochen.
- Am nächsten Tag schmeckt die Suppe noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: mediterrane Zitronen-Hühnersuppe, einfache Suppe, gesunde Rezepte