Ingredients
Scale
- 500 g Maronen (geschält)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten.
- Maronen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe angießen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren und Sahne unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Frische Maronen können durch vorgekochte ersetzt werden.
- Für eine vegane Variante Sahne durch Hafermilch ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: Maronen Suppe, herbstliche Suppe, vegetarisch