Ingredients
Scale
- 200 g Mandeln
- 150 g Zucker
- 100 g Ghee
- 1 TL Kardamompulver
- 1/2 Tasse Wasser
Instructions
- Die Mandeln über Nacht einweichen und schälen.
- Die geschälten Mandeln fein mahlen.
- Ghee in einer Pfanne erhitzen und die gemahlenen Mandeln darin goldbraun rösten.
- Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker auflöst und ein dickflüssiger Sirup entsteht.
- Den Mandelteig unter Rühren in den Zuckersirup geben.
- Kardamompulver hinzufügen und weiterrühren, bis die Masse dick wird und sich vom Topfboden löst.
- In eine gefettete Form geben, glatt streichen und abkühlen lassen.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Verwende frische Mandeln für den besten Geschmack.
- Rühre kontinuierlich, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Lass das Halwa vollständig abkühlen, bevor du es schneidest.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Mandel Halwa, Süßigkeit, Dessert, Indisch