Ingredients
Scale
- 4 Mandarinen (Saft und etwas Schale)
- 200 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 3 Blatt Gelatine
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Mandarinen auspressen und den Saft erhitzen, ohne ihn kochen zu lassen.
- Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und im warmen Mandarinensaft auflösen.
- Sahne mit Zucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
- Den abgekühlten Mandarinensaft vorsichtig unter die Sahne heben.
- Die Mousse in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Notes
- Für eine intensivere Mandarinen-Note etwas abgeriebene Schale untermischen.
- Die Mousse lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kalt zubereitet
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 15g
- Sodium: 20mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Mandarinen Mousse, Dessert, Vegetarisch, Fruchtig