Ingredients
Scale
- 200 g Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Stück Sellerie
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel, Karotten und Sellerie klein schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Linsen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe und Lorbeerblatt hinzufügen.
- Alles zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Die Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Teil der Suppe pürieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Linsensuppe, vegetarisch, einfach, nahrhaft