Ingredients
Scale
- 200 g Linsen
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Stück Sellerie
- 1 EL Olivenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel, Karotte und Sellerie klein schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.
- Linsen hinzufügen und kurz mitrösten.
- Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Teil der Suppe pürieren.
- Frisches Brot passt perfekt dazu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Linsensuppe einfach, vegetarisch, schnell